Wij zijn in dit huis dol op alles wat we zelf kunnen maken. Ook zijn we grote liefhebbers van pesto. Tot nu toe kochten we het altijd. Maar….. pesto is super simpel om te maken. Dus dit weekend hebben we pistache-pesto gemaakt naar het recept van Nigella Lawson. Hij is heerlijk geworden.
Mocht je hem ook willen maken, het recept.
3 eetlepels gedopte pistachenoten
3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
20 gr basilicum blaadjes
3 eetlepels extra viergie olijfolie
1 klein teentje knoflook
Doe alles bij elkaar en maak het klein met een stafmixer of in een vijzel.
Erg lekker op een stokbroodje of bij groente als sperziebonen.
Heerlijke pistache-pesto
Prep time
Total time
Recipe type: bijgerecht
Cuisine: italiaans
Ingredients
- 3 eetlepels gedopte pistachenoten
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 20 gr basilicum blaadjes
- 3 eetlepels extra viergie olijfolie
- 1 klein teentje knoflook
Instructions
- Doe alles bij elkaar en maak het klein met een stafmixer of in een vijzel.
- Erg lekker op een stokbroodje of bij groente als sperziebonen.
