Tagarchief | recept

Italiaanse kip uit de oven.

In mijn blog over onze  zongedroogde tomaten pesto  vertelde ik al over een recept met kip, crème fraîche , zongedroogde tomaten pesto en geroosterde paprika’s. Toen ik  het recept van de pesto opschreef wilde ik snel daarna  het recept voor de Italiaanse kip te plaatsen, maar er ging de afgelopen maanden iets fout in de planning als we het gingen eten. ( lees: ik had het al op voor ik bedacht dat ik foto’s moest hebben voor mijn blog.) Van de week is het me dan eindelijk gelukt.

 ingredientenalle-ingredienten-met-pasta-en-bonen

Het is een super simpel recept. Door de geroosterde paprika heeft het een aparte maar lekkere smaak.

Het recept

Italiaanse kip uit de oven.
 
Prep time
Cook time
Total time
 
kip recept met pasta , sperziebonen, rode pesto en geroosterde paprika's
Author:
Recipe type: italiaans
Ingredients
  • 500 gram kipfilet
  • 1 pot uitgelekte rode geroosterde paprika's
  • 150 gram (zelfgemaakte) rode pesto
  • chillikruiden uit de molen.
  • 1 teentje knoflook
  • 200 ml crème fraîche
  • 300 gram volkoren pasta
  • 800 gram sperziebonen
  • nodig : ovenschaal, 2 pannen.
Instructions
  1. Verwarm de oven tot 200 graden.
  2. Snij de kip in blokjes.
  3. Snij de geroosterde paprika's in stukjes.
  4. Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie.
  5. Leg de kipblokjes in de ovenschaal.
  6. Maak in een kom een mengsel van de geperste knoflook, chillikruiden, rode pesto, geroosterde paprika en de crème fraîche.
  7. Je kan eventueel nog wat zout toevoegen.
  8. Giet het mengsel over de kip.
  9. Zet de schaal in de oven voor 30 minuten, tot de kip gaar is.
  10. Maak de sperziebonen schoon en breek ze in twee.
  11. Kook de sperziebonen voor 15 minuten tot ze gaar zijn.
  12. Kook ondertussen ook de pasta gaar.

 italiaanse-kip

Wij eten het altijd met pasta en sperziebonen, maar je kan het natuurlijk ook met een andere groente en rijst of iets eten. Ik ben benieuwd hoe jullie het vinden, want wij hebben weer gesmuld.
 mmmm-op-een-bord.

 

 

 

 

 

 

Please follow and like us:

Heerlijke pistache-pesto

 

Wij zijn in dit huis dol op alles wat we zelf kunnen maken. Ook zijn we grote liefhebbers van pesto. Tot nu toe kochten we het altijd. Maar….. pesto is super simpel om te maken. Dus dit weekend hebben we pistache-pesto gemaakt naar het recept van Nigella Lawson. Hij is heerlijk geworden.

pistache-pesto

Mocht je hem ook willen maken, het recept.

3 eetlepels gedopte pistachenoten

3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

20 gr basilicum blaadjes

3 eetlepels extra viergie olijfolie

1 klein teentje knoflook

Doe alles bij elkaar en maak het klein met een stafmixer of in een vijzel.

Erg lekker op een stokbroodje of bij groente als sperziebonen.

 

Heerlijke pistache-pesto
 
Prep time
Total time
 
Recipe type: bijgerecht
Cuisine: italiaans
Ingredients
  • 3 eetlepels gedopte pistachenoten
  • 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 20 gr basilicum blaadjes
  • 3 eetlepels extra viergie olijfolie
  • 1 klein teentje knoflook
Instructions
  1. Doe alles bij elkaar en maak het klein met een stafmixer of in een vijzel.
  2. Erg lekker op een stokbroodje of bij groente als sperziebonen.

Please follow and like us: